安徽省芜湖市湾沚区市场监管局开展食品生产企业体系检查暨监管人员现场培训

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中国质量新闻网讯 为推动食品生产企业落实主体责任，督促食品生产企业规范生产加工行为，有效防范化解食品风险隐患，进一步精进该局食品安全监管员业务水平，日前，安徽省芜湖市湾沚区市场监管局邀请安徽省食品药品检验研究院专家来湾开展食品生产企业体系检查。该局分管领导带队，全局9名监管业务人员参加现场观摩学习。

本次体系检查，遵循预防为主、问题导向、风险管理、全程控制的原则。通过第三方“专家面诊”方式，采取查阅生产记录、核查动态生产现场、考核检验能力等方式，从管理制度、机构人员、设备设施、工艺流程、过程控制、质量管控、库房管理、原辅料管理、储运及交付控制等方面，对企业“两个责任”落实、生产许可条件持续保持、原辅料进货查验以及监管部门最近一次发现问题的整改清零等情况开展全面系统的检查。

通过活动，从原料到成品生产全过程，帮助企业查找体系运行中的薄弱环节，提出改进意见和建议，指导企业提高精细化管理水平。该局监管业务人员全程参与、现场交流，有效提升生产环节食品安全监管业务水平。

下一步，湾沚区市场监管局将依法开展体系检查后处置工作，对照此次现场检查问题清单，跟踪整改事项落实等情况，动态做好食品生产企业加工全过程安全把关，不断提高食品生产环节监管能力和水平。（程蒙）